食物烹调的方式已经从厨房的厨师之手衍伸到中央厨房的自动化生产设备，透过机器设备如何制作出有如师傅烹煮的口感与味道，不只需要仰赖各项生产参数的调整，更需要稳定的控制器监控所有细节才有办法达成。滚压机必须多轴间的精确同动才能将麵粉均匀擀平；容器注入装置要有快速的反应才能准确控制注入容量；加热系统要有精准的温度控制才能烹调出期望的味道；而包装机则要能快速包装以确保食材新鲜。
